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千年の伝統、GI登録産品「吉川ナス」、出荷に向け品質を揃える「目ぞろえ会」を開催

鯖江市の伝統野菜「吉川ナス」についての目ぞろえ会が開催されました。吉川ナスは丸い形が特徴的で、鯖江市の吉川地区に1000年以上前から伝わっているとされています。目ぞろえ会では、出荷時の品質基準について話し合われ、丸みを帯び身の引き締まったナスが高く評価されました。各農家が持ち寄った吉川ナスは道の駅で販売され、地域ブランドを保護する特許庁の「地域団体商標」にも登録されました。地元の生産者団体が奮闘し…

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