岩出山凍り豆腐

宮城県大崎市岩出山

宮城県産大豆とニガリのみを原料としており、大豆の豊かな風味が味わえる。硬めで弾力がありながらも舌ざわりはなめらかである。膨張剤を使用しないため煮崩れしないという特徴がある。このような質の高さにより一般の凍り豆腐の２倍以上の価格がつけられている。

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