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加工食品

そうめん類

産品名

三輪素麺

奈良県全域

江戸時代の「日本山海名物図鑑」にて「三輪素麺は日本一」と絶賛された、長い歴史を持つ手延べそうめん。また、細さによって「神杉」(かみすぎ)、「緒環」(おだまき)、「瑞垣」(みずがき)、「誉」(ほまれ)の等級に分けられており、細いほど等級が高い。

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