GI特産品「鹿児島の壺造り黒酢」、200年続く伝統製法・秋の仕込みがスタート！
GI特産品「鹿児島の壺造り黒酢」を生産販売している、坂元醸造は、江戸時代から続く伝統的な壺造り黒酢の製造を行っており、発酵から熟成までを1つの壺の中で行う独自の製法が特徴です。「くろず（黒酢）」と命名し世間に認知を深めた企業でもあります。そんな黒酢の令和6年の秋の仕込みは9月2日から開始されており、10月末まで続きます。 https://prtimes.jp/main/html/rd…
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