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ホンモノストーリー 第5回 いぶりがっこ

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ホンモノストーリー 「GIインタビュー」

JapanMade事務局のホンモノストーリーとは、メーカー、生産者だけが語れるホンモノのストーリーを短い動画にして、ホンモノの価値を証明するものです。ホンモノストーリー「GI インタビュー」は、農林水産省が認めた基準をクリアした日本の様々な地域の特産品をブランドとして守る、GI 企業のインタビューを通して、ホンモノならではのストーリーをまとめたものです。

ホンモノストーリー「GIインタビュー」第5回は、“いぶりがっこ”です。秋田の天候から生まれた先人の知恵の賜物です。乳酸発酵の大根の漬物で、米糠に漬けるので、GABA、各種ビタミン、食物繊維がたっぷりの万能おつまみです。

はじまりは、秋田の家庭の焚き火の上で

いぶりがっこに合うお酒は?

GIブランド取得について

HyperJのホンモノストーリーによる紹介について

秋田いぶりがっこ振興協議会 会長 鈴木 辰美 様

ホンモノストーリーを語っていただきました

知財を守るGI「地理的表示」

地理的表示(GI)地理的表示は、「夕張メロン」、「神戸ビーフ」などのように生産地と食品を結びつけたブランド名称のことで、名称自体が知財として保護されています。日欧EPAでは、日本側で 48産品を高いレベルで保護すべきGIとして指定しています。日本政府は、民間企業に委託し、国内で不正な使い方をされていないかを調査しており、新開例が発見されれば、注意が促されます。欧州側も日本のGIの侵害例を調べ、協定発行後3年以内にお互いの状況を確認し、7年以内に双方のGI侵害例ゼロを目標に掲げています。


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