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今回は、秋田県に古来より伝承される独自製法で作られた囲炉裏干しの大根漬け（いぶり漬け）、「いぶりがっこ」を紹介します。

今回は、みなみ信州農業協同組合の代表理事組合長である寺沢寿男様に取材させて頂きました。市田柿は…

世界で最もミシュランの星を受賞した最高のシェフJoel Robuchon（ジョエル・ロブション）氏。…

今回は、愛知県岡崎市の「八丁味噌」をご紹介します。

今回は、日本最大級のカルスト台地「秋吉台」に抱かれた鉱物資源と農林産品豊かな町、山口県美祢市（みねし）の恵み「美東ごぼう」をご紹介します。