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GI(Geographical Indications) 企業

吉川ナス

この吉川ナスは、京都の「賀茂ナス」とは類縁系統にあるといわれ、その名前の由来は、丸ナスの品種の分系「吉川(きっかわ)」から来ている、もしくは、旧吉川村で栽培されていたことからきていると言われています。

Shimonoseki-Fuku

下関ふく

今回は、全国で唯一ふぐを専門に取り扱う卸売市場、南風泊市場(はえどまりしじょう)のある山口県下関の「下関ふく」をご紹介します。

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