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GI(Geographical Indications) 企業

Iburigakko

いぶりがっこ

今回は、秋田県に古来より伝承される独自製法で作られた囲炉裏干しの大根漬け(いぶり漬け)、「いぶりがっこ」を紹介します。

Shimonoseki-Fuku

下関ふく

今回は、全国で唯一ふぐを専門に取り扱う卸売市場、南風泊市場(はえどまりしじょう)のある山口県下関の「下関ふく」をご紹介します。

大分かぼす

今回は、山形県東根市の味わい、見た目ともに最高品種といわれる「佐藤錦」を主要品種とする「東根さくらんぼ」をご紹介します。

吉川ナス

この吉川ナスは、京都の「賀茂ナス」とは類縁系統にあるといわれ、その名前の由来は、丸ナスの品種の分系「吉川(きっかわ)」から来ている、もしくは、旧吉川村で栽培されていたことからきていると言われています。

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