野菜/穀物類 すんき 今回は、長野県木曽郡に古くから伝わる無塩の乳酸発酵による漬物「すんき」をご紹介します。 Read More野菜加工品類 美東ごぼう 今回は、日本最大級のカルスト台地「秋吉台」に抱かれた鉱物資源と農林産品豊かな町、山口県美祢市(みねし)の恵み「美東ごぼう」をご紹介します。 Read More野菜類 GI企業インタビュー さらに見る ▶︎ 大自然と先人の知恵の恵み、奥飛騨山之村 寒干し大根<GIインタビュー> 豪雪地帯である奥飛騨山之村地区は、以前は雪によって交通が遮断され、陸の孤島となることもありました。そ… Read Moreインタビュー 和牛日本一「鹿児島黒牛」<GIインタビュー> 国内外で人気を博している和牛。平成29年に行われた日本一の和牛を決める第11回全国和牛能力共進会では… Read Moreインタビュー みがきをかけて、より高品質に「下関ふく」<GIインタビュー> ふぐといえば下関ですが、下関ふくはどうやら下関で獲れたふぐだけではないようです。では、下関ふくはどの… Read Moreインタビュー 歴史と文化の食品「三輪素麵」<GIインタビュー> 三輪素麺は、長い歴史と文化があります。現在でも、奈良県にある大神神社のト定祭に用いられ… Read Moreインタビュー 【インタビュー】「GI制度」活性化のための間口拡大に向けて【農林水産省 × 東大むら塾】 今回は、地理的表示保護制度(GI制度)という制度について改正によって変わったことを一つのテーマにしな… Read MoreGI企業, インタビュー 市田柿<知的財産活用大賞インタビュー> 知的財産活用大賞を受賞されて 弁理士会が主催する知的財産活用の意識高揚を目的として、平成26年より始… Read Moreインタビュー ホンモノストーリー ホンモノストーリー 第7回 三輪素麺 ホンモノストーリー 「GIインタビュー」 JapanMade事務局のホンモノストーリーとは、メーカー… Read Moreホンモノストーリー ホンモノストーリー 第6回 八女伝統本玉露 ホンモノストーリー 「GIインタビュー」 JapanMade事務局のホンモノストーリーとは、メーカー… Read Moreホンモノストーリー ホンモノストーリー 第8回 くにさき七島藺 ホンモノストーリー 「GIインタビュー」 JapanMade事務局のホンモノストーリーとは、メーカー… Read Moreホンモノストーリー 野菜/穀物類のカテゴリをCHECK!
大自然と先人の知恵の恵み、奥飛騨山之村 寒干し大根<GIインタビュー> 豪雪地帯である奥飛騨山之村地区は、以前は雪によって交通が遮断され、陸の孤島となることもありました。そ… Read Moreインタビュー
【インタビュー】「GI制度」活性化のための間口拡大に向けて【農林水産省 × 東大むら塾】 今回は、地理的表示保護制度(GI制度)という制度について改正によって変わったことを一つのテーマにしな… Read MoreGI企業, インタビュー