今回は、みなみ信州農業協同組合の代表理事組合長である寺沢 寿男 様に取材させて頂きました。 市田柿は…

日本の文化といえば、歌舞伎や能、刀や和食文化など、様々なものがあります。中でも、「畳」は日本人に広く…

福井県鯖江市では「黒い宝石」と呼ばれる丸ナス、“吉川ナス”が作られています。この吉川ナスは、1000…

栃木県宇都宮市の北西部、新里地区で育まれる新里ねぎは、江戸時代末期から続く伝統野菜の一つです。その独…

お酒のおつまみとして重宝されており全国的な知名度があるいぶりがっこですが、地理的表示（GI）保護制度…

「GI」と言われてピンとくる方は少ないと思います。正式には、地理的表示(GI)保護制度というもので、…